Il 14 giugno 2026 si ricorda la Battaglia di Marengo. Quest’anno l’evento bellico napoleonico si abbina al piatto tradizionale mandrogno, unendo memoria storica e solidarietà, trasformando il campo di battaglia in un luogo non di morte ma di pace e salute.
La giornata si aprirà alle 10:30 con la conferenza dedicata alle nuove iniziative del Polo Culturale del Museo di Marengo a Spinetta, seguita dalla presentazione del “Piatto solidale – Pollo alla Marengo”, realizzato in collaborazione con i Discepoli di Escoffier Italia.
In contemporanea, 30 chef Escoffier in tutta Italia proporranno il celebre piatto della vittoria: per ogni porzione servita saranno devoluti 5 euro alla Fondazione malattie renali del bambino (FMRB), attiva presso l’Istituto Gaslini di Genova.
Alle 11:40 spazio alla rievocazione storica con l’addestramento dei figuranti, mentre alle 12 si terrà il tradizionale omaggio ai caduti. A seguire, alle 12:30, il presidente Escoffier Claudio Barisone e lo chef Domenico Spinelli serviranno il Pollo alla Marengo alle autorità nel Foyer. In città, il piatto sarà disponibile anche nei ristoranti Burnia e Al Rock Cafè, oltre al ristorante dell’Olmo a Cabanette che ce l’ha sempre nel menu tutto l’anno.
Nel pomeriggio saranno possibili visite guidate al Museo di Marengo (su prenotazione alle 15 e alle 17) e una dimostrazione del wargame napoleonico.
Per informazioni e prenotazioni: 3489026340 oppure ggallina.marengo@gmail.com.
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