Spettacolo e sostanza, Soban-show con il gelato molecolare

gelato al parmigiano e aceto balsamico by Soban
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Gelato fatto con l'azoto liquido

Mai sentito parlare di gelato molecolare? Non è scienza ma alta cucina. Il noto gelatiere Andrea Soban, porta ad Alessandria tutto il gusto e l’innovazione del gelato. Appuntamento gratuito e aperto al pubblico ad Alessandria sabato 5 maggio, in compagnia dell’artigiano piemontese del gelato Andrea Soban. Per l’occasione l’esperto mostrerà la spettacolare tecnica dell’azoto liquido, un sistema innovativo ed efficace per produrre il gelato.

Non solo scena ma anche sostanza. Durante il laboratorio di cucina, il maestro preparerà varie ricette curiose tra cui quella del gelato al Parmigiano Reggiano mantecato con aceto balsamico, offerto in versione “casalinga” per il pubblico.

A fine evento una prelibata degustazione permetterà agli ospiti di assaggiare l’unicità di questo gelato e di compararlo a quello tradizionale.

Appuntamento il 5 maggio alle 18
allo Scavolini store di spalto Borgoglio

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