Novese si diploma alla scuola per chef di Gualtiero Marchesi

Osteria Franco e Ciccio
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Pizzeria

Erberto Riva, 33 anni, di Novi Ligure, si è diplomato al Corso Superiore di Cucina Italiana nella scuola di Gualtiero Marchesi, insieme con altri 70 ragazzi provenienti da 16 differenti regioni d’Italia. Si è quindi diplomato cuoco professionista dopo un percorso formativo partito 10 mesi fa e che, dopo la fase residenziale presso la Reggia di Colorno, ha visto gli allievi impegnati in stage sfidanti, nelle brigate di cucina dei più prestigiosi ristoranti della Penisola.

Come per ogni diploma gli allievi hanno dovuto superare una prova finale, culinaria, giudicata da cuochi che tutti insieme avevano 20 stelle Michelin.

Osteria Franco e Ciccio

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